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1北豆腐一块,切成小块。自制酱香饼的酱,香葱叶适量。
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2炒锅放入少许油,炸香几粒花椒。
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3煸香葱姜蒜。
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4倒入北豆腐块,不要翻动。
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5舀入一勺自制的酱香饼的酱料。
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6加入适量的水,大火烧开,中小火炖煮入味,酌量加入少许食盐。
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7炖至豆腐膨大,汁水不多时,撒入香葱叶。
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8盖上盖子焖一下,关火盛出。
酱炖豆腐
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1北豆腐一块,切成小块。自制酱香饼的酱,香葱叶适量。
2炒锅放入少许油,炸香几粒花椒。
3煸香葱姜蒜。
4倒入北豆腐块,不要翻动。
5舀入一勺自制的酱香饼的酱料。
6加入适量的水,大火烧开,中小火炖煮入味,酌量加入少许食盐。
7炖至豆腐膨大,汁水不多时,撒入香葱叶。
8盖上盖子焖一下,关火盛出。